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GRECO DI TUFO DOCG

Classici

Denominazione

Greco di Tufo DOCG

Gradazione Alcolica

12.5%

Vitigno

Greco di Tufo 100%

Terreno

In prevalenza argilloso - calcareo

Esposizione

Sud - Est

Altitudine

In media 400 m s.l.m.

Densita impianto

In media 3.000 ceppi per ettaro

Sistema allevamento

Spalliera con potatura a guyot

Età vigneto

In media 15 anni

Resa ettaro

Circa 80 quintali

Periodo raccolta

Seconda decade di ottobre

Tecnica vinificazione

Vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata

Affinamento

Almeno 1 mese in bottiglia.

Colore

Giallo paglierino

Profumo

Sentori fruttati di albicocca, pesca, cedro, mandorla amara e sfumature di salvia.

Sapore

Fresco, minerale, fruttato e di buona persistenza

Abbinamenti

Indicato con crostacei, grigliate di pesce, pollame, piatti freddi. Ottimo come aperitivo

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